|
Лагенария (бутылочная тыква, горлянка и др.) Мякоть плода содержит сахара, минеральные соли, витамины В, Е, аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин и другие биологически активные вещества Семейство: тыквенные
. |
Лагенария считается одним из первых растений, которое древний человек стал выращивать как культуру, обеспечивая себя продовольствием, медикаментами и широким выбором посуды и музыкальных инструментов.
Молодые плоды употребляются как овощ. Их можно варить, тушить, жарить, приготовить оладьи, кашу, икру. Плоды можно также и сушить для дальнейшего использования.
Листья и молодые побеги могут быть использованы в качестве зелени. Семена, богатые маслом, можно добавлять в супы и т.п..